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enogastronomia

La Sicilia sbarca in Veneto

Scambi enogastronomici tra le due regioni

  
 
Un gemellaggio enogastronomico che ha suscitato la curiosità del pubblico e che continua a interessare in vista dei prossimi appuntamenti. Si tratta della manifestazione “Sicilia-Veneto. Andata e Ritorno” organizzata dalle due sezioni regionale dell’AIS e che prevede una serie di eventi posti a sancire uno scambio culturale-gastronomico tra le due diverse tradizioni.
Domenica scorsa ha avuto luogo il primo di questi appuntamenti con protagonista la Sicilia, i suoi vini e i suoi prodotti tipici, il tutto nell’incantevole villa Braida a Mogliano Veneto (Treviso), che ha contribuito ad aggiungere fascino al momento. Hanno partecipato ben venti aziende vinicole presentando una scelta di 100 vini che sono stati inseriti nella “Carta dei Vini” in occasione della cena di chiusura. A far gola ai sommelier veneti non soltanto gli ormai conosciuti Nero d’Avola, ma anche il raro Moscato di Siracusa, il Nerello Mascalese (in due versioni: da invecchiamento ed in uvaggio), i passiti e i rosoli. Inoltre il pubblico veneto ha potuto degustare alcune delle specialità siciliane come l’olio extra vergine d’oliva, le olive da mensa, il formaggio Ragusano Dop, il pistacchio di Bronte, il pane della Val dittafono. Mentre per quanto riguarda la pasticceria hanno avuto successo i dolcetti di mandorla e pistacchio e l’immancabile cassata siciliana, seguita da consigli e “segreti” per un’ottima preparazione.
Infine la serata si è conclusa con una cena esclusivamente a base di prodotti siciliani, abbinata ai vini delle migliori cantine presenti alla manifestazione.
Adesso non resta che aspettare l’appuntamento di ritorno in Sicilia, dove con la solita ospitalità isolana si potranno degustare i prodotti tipici veneti ed apprezzarne le tradizioni, in un momento di scambio e crescita reciproca.
 

16 luglio 2006
Gero Di Bella
 

  
 
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